Щучьи котлетки со сливочным пюре

РЕЦЕПТ: выход 300 гр
Котлеты из щуки п/ф 3 шт по 50 гр
Картофельное пюре п/ф - 150 гр
Сливочно- грибной соус п/ф - 60 гр
Масло зеленое п/ф - 2 гр
Масло пряное п/ф - 2 гр
Микрозелень - 2 гр
Масло растител для жарки - 30 м
РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СОУСА:
Шампиньоны свежие - 750 гр
Сливки 22 % - 1200 мл
Вино пакет - 100 мл
Растит. масло - 100 мл
Пармезан - 50 гр
Соль - 10 гр
Специи - 5 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: