Барабулька Черноморская
Барабулька, масло растительное, мука, соль, лимон, зелень
940 ₽200 г
Семга под зерненой горчицей
Семга филе, горчица зернистая, сыр Моцарелла, лимон, масло растительное, майонез, соус Эспума.
850 ₽210 г
Дикий лосось в пергаменте
Семга филе, баклажан, цукини, стебель сельдерея, микрозелень, бальзамический крем, картофель, помидоры, лук репчатый, специи, масло растительное, лимон
920 ₽250 г
Мурманская камбала в соусе берблан
Мурманская камбала, картофель, микрозелень, лимон, соус Берблан, специи, соль
950 ₽300 г
Рыбка Пай СУДАК
Судак филе, фреш лимона, картофель, Льезон, масло растительное, соль, специи, лимон, зелень, "Битые" огурцы
580 ₽200 г
Рыбка Пай СЕМГА
Семга филе, зелень, "Битые" огурцы, масло растительное, соль, специи, Льезон, картофель
750 ₽220 г
Ризотто с креветками
Креветки тигровые, рис крупа, кабачки, масло оливковое, чеснок, сливки 22%, сыр Пармезан, Черри
650 ₽
Щучьи котлетки со сливочным пюре
РЕЦЕПТ: выход 300 гр
Котлеты из щуки п/ф 3 шт по 50 гр
Картофельное пюре п/ф - 150 гр
Сливочно- грибной соус п/ф - 60 гр
Масло зеленое п/ф - 2 гр
Масло пряное п/ф - 2 гр
Микрозелень - 2 гр
Масло растител для жарки - 30 м
РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СОУСА:
Шампиньоны свежие - 750 гр
Сливки 22 % - 1200 мл
Вино пакет - 100 мл
Растит. масло - 100 мл
Пармезан - 50 гр
Соль - 10 гр
Специи - 5 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:520 ₽
Средиземноморское плато
Мидии Киви, мидии голубые, кальмар , креветки тигровые, морские гребешки, лимон, вино, масло растительное, Тимьян, имбирь маринованный, соус Кимчи, оус соевый, апельсин, микс салата, чеснок
3 300 ₽600 г
Семга По-Королевски
Семга филе, микрозелень, имбирь маринованный, сыр Гауда, сыр Моцарелла, соль, специи, белый соус, помидоры
650 ₽210 г
Морские гребешки со сливочным пюре
Морские гребешки, картофельное пюре, масло сливочное, сливки 22%, соль
1 250 ₽250 г
Мясо рапана в сливочном соусе
Мясо рапана, соевый соус, вино, сыр Моцарелла, сыр Гауда, сливки 22%, лук репчатый, микрозелень, лимон,
780 ₽280 г
Smartomato